Les substituts de repas gagnent en popularité, notamment pour ceux qui cherchent à perdre du poids rapidement. Cependant, le nutritionniste Raphaël Gruman met en garde contre une adoption trop impulsive de ces produits, qui pourraient être contre-productifs. Voici son analyse.
les substituts de repas en question
Dans une vidéo récemment publiée sur son compte TikTok, Raphaël Gruman a exposé son point de vue sur ces substituts, disponibles sous forme de barres, de poudres ou de boissons. Ces produits sont conçus pour remplacer partiellement ou totalement les repas quotidiens. Leur objectif principal est souvent de faciliter la perte de poids rapide. Gruman, en se basant sur des exemples de la marque Feed, a détaillé les apports énergétiques de certains de ces substituts et comment notre corps réagit face à leur consommation.
les critiques du nutritionniste
Le nutritionniste déclare ne pas être un fervent défenseur de ces produits. Selon lui, la boisson Feed offre une valeur calorique équivalente à un repas traditionnel. Bien que ses composants respectent un équilibre nutritionnel, elle ne génère pas de sensation de satiété durable. Gruman explique que la consistance liquide de cette boisson favorise une digestion rapide, ce qui peut entraîner une sensation de faim peu de temps après sa consommation, incitant ainsi à des grignotages non contrôlés, comme des chocolats ou des biscuits.
les barres : une autre option à reconsidérer
Concernant les barres, Gruman met également en lumière leurs inconvénients. Bien qu'elles soient pratiques, elles contiennent un nombre élevé de calories, atteignant jusqu'à 359 calories pour 100 grammes, équivalentes à un repas complet. De plus, tout comme avec les boissons, ces barres ne provoquent pas une sensation de satiété, conduisant souvent à des en-cas supplémentaires pour compenser le manque d'alimentation lors du repas principal. Le nutritionniste conclut en déconseillant fermement leur consommation, mettant en avant leur apport calorique et les habitudes alimentaires peu saines qu'elles peuvent engendrer.
la genèse des substituts de repas
Historiquement, les substituts de repas ont été développés pour les patients hospitalisés qui ne pouvaient pas consommer d'aliments solides. Initialement réservés aux pharmacies et destinés à un usage médical, ces produits ont évolué pour intégrer le marché de la gestion du poids, visant à aider à combattre le surpoids et l'obésité. Aujourd'hui, une vaste gamme de substituts de repas est accessible dans les pharmacies et les magasins spécialisés en alimentation saine.
