Préparer une tarte aux fruits délicieuse, à la fois croustillante et juteuse, sans beurre, est tout à fait réalisable. Suivez nos étapes simples pour obtenir une pâte légère qui mettra en valeur les fruits de votre choix. Ce dessert fera le bonheur de vos convives.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 100 grammes d'huile de coco
- 100 grammes de sucre en poudre
- 75 millilitres d'eau glacée
- 400 grammes de fruits en conserve (pêches, poires, etc.)
- 50 grammes d'amandes effilées
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Robot pâtissier
- Rouleau à pâtisserie
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sucre en poudre.
Étape 2
Incorporez l'huile de coco à la préparation et mélangez jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Étape 3
Ajoutez l'eau glacée et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et déposez-la dans le moule à tarte.
Étape 5
Égouttez les fruits en conserve et disposez-les de manière harmonieuse sur la pâte.
Étape 6
Saupoudrez de vanille en poudre et d'amandes effilées pour une touche délicate.
Étape 7
Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une pâte encore plus croustillante, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l'étaler. Cela permettra à l'huile de coco de se raffermir légèrement, améliorant ainsi la texture de votre pâte.
Accord boisson
Pour accompagner cette tarte aux fruits, un thé glacé à la pêche ou une eau infusée au citron et à la menthe s'avéreront être des choix impeccables. Ces boissons rafraîchissantes équilibreront délicieusement la douceur de votre tarte.
La tarte aux fruits fait partie des desserts traditionnels à travers le monde. Elle met en lumière les fruits de saison tout en offrant un éventail de variations selon les récoltes. Dans cette recette, l'huile de coco est une substitution intéressante au beurre, tout en préservant les saveurs délicates des fruits.
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