Avec l'inflation persistante, les pâtes demeurent une option prisée pour un repas savoureux et économique. Ce gratin de macaronis au fromage est parfait pour satisfaire les appétits de tous, des enfants aux adultes. En un rien de temps, vous obtiendrez un plat généreux qui ravira vos convives !
Les augmentations des prix alimentaires rendent les plats à base de pâtes incontournables dans nos menus. Laissez de côté les traditions comme le jambon-fromage ou le ketchup, et optez pour une recette réconfortante et surprenante : un gratin de macaronis. Bien que très populaire aux États-Unis, ce plat reste encore trop méconnu en France. Réalisé avec seulement trois ingrédients et en moins de 30 minutes, il est idéal pour les dîners en famille ou les soirées télé.
Quelle est la différence entre les macaronis et les coquillettes ?
Les macaronis sont considérés comme les pâtes idéales pour les gratins. Bien qu'ils appartiennent à la même catégorie que les coquillettes, ils se distinguent par leur forme allongée et légèrement moins bombée. Mesurant entre 5 et 6 centimètres, ils nécessitent généralement une cuisson de 7 minutes dans l'eau bouillante.
Célèbres grâce à la recette américaine des mac & cheese, avec leur fromage en poudre orange, les macaronis sont un incontournable de la cuisine, en particulier pour concocter un gratin savoureux. Leur texture leur permet de résister à la cuisson au four et de s'enrober d'une délicieuse sauce, les rendant irrésistibles.
Recette express de gratin de macaroni au fromage
Vous connaissez sûrement les classiques comme les lasagnes, les mac & cheese avec leur cheddar généreux ou encore la croziflette savoyarde ? Voici une version rapide de gratin de macaronis au fromage râpé, prête en seulement 20 minutes, qui ravira toute votre famille.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de macaronis
- 15 cl de crème liquide
- 50 g de fromage râpé (comté ou emmental)
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 25 g de beurre
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 7 à 8 minutes pour qu'ils restent al dente. Égouttez-les et mettez de côté.
- Dans une casserole, chauffez la crème liquide, ajoutez la noix de muscade râpée, le sel et le poivre. N'amenez pas le mélange à ébullition.
- Beurrez un plat à gratin, disposez une première couche de macaronis, puis versez-y un peu de la préparation à la crème et enfin, une bonne portion de fromage râpé. Répétez cette opération de deux à trois fois selon la taille de votre plat. Terminez avec une couche de crème et parsemez généreusement de fromage.
- Enfournez votre gratin pour 10 minutes. Servez chaud, idéalement accompagné d'une salade verte.
