La tarte à la courgette croustillante est un plat savoureux, parfait pour un repas convivial. Grâce à une astuce simple, vous pouvez la réussir facilement, même si vous êtes débutant en cuisine. Ce met est une excellente manière de profiter des courgettes, disponibles toute l'année.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 grammes de fromage de chèvre
- 3 unités de courgettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Plaque à pâtisserie
- Four
Préparation
• Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
• Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Étape 3
Lavez les courgettes et tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline.
• Étape 4
Dans un bol, mélangez les rondelles de courgettes avec l'huile d'olive, le miel, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
• Étape 5
Disposez les courgettes uniformément sur la pâte feuilletée, en les faisant se chevaucher légèrement.
• Étape 6
Émiettez le fromage de chèvre par-dessus les courgettes.
• Étape 7
Enfournez la tarte pour environ 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
• Étape 8
Laissez refroidir quelques instants avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un fond de tarte encore plus croustillant, saupoudrez légèrement le fond de semoule fine avant d'ajouter les courgettes.
Accord mets et vins
Servez cette tarte avec un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui sublimera votre plat.
La courgette, légume d'été prisé pour sa polyvalence, trouve son origine en Amérique centrale et est désormais cultivée à travers le monde.
