Nous savons tous que notre consommation de fibres est insuffisante, mais une récente étude des chercheurs de l'Université d'Otago (Nouvelle-Zélande) et de Dundee (Écosse) révèle qu'une ingestion quotidienne de 25 à 30 g pourrait être la clé pour vivre plus longtemps et en meilleure santé. Ce taux est suffisant non seulement pour prévenir la constipation, mais également pour diminuer les risques de diabète de type 2, d'accidents vasculaires cérébraux et d'infarctus.
"Les preuves des nombreux avantages pour la santé sont désormais irréfutables. Il est grand temps d'intégrer davantage de fibres dans notre alimentation," déclare le professeur John Cummings, co-auteur de cette étude commandée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS).
Des recommandations à venir de l'OMS
Cette équipe de recherche, déjà connue pour ses recommandations sur le taux de sucre, va plaider auprès de l'OMS pour que soit suggérée une consommation quotidienne de 25 à 29 g de fibres. "Notre étude a démontré une réduction de 15 à 30 % des décès toutes causes confondues, incluant ceux liés aux maladies cardiovasculaires, chez les individus consommant ce volume de fibres, par rapport à ceux ayant une faible consommation," souligne le professeur Cummings.
Un impact significatif sur les maladies
Les résultats montrent que les maladies coronariennes, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète de type 2, ainsi que le cancer colorectal sont réduits de 16 à 24 %. Ces chiffres signifient une diminution impressionnante de 13 fois moins de décès et six fois moins de maladies cardiovasculaires pour chaque 1000 personnes.
Les résultats de cette étude ont été publiés dans la revue The Lancet.
