Simple, mais ô combien réconfortante, la recette du potimarron farci au mont d'or est l'alliée parfaite pour lutter contre la grisaille de l'automne.
Quel meilleur moyen de se réchauffer qu'avec un mont d'or au four ? L'idée brillante de Lou Elsener, alias Louloukitchen sur Instagram, propose ce délice alliant la douceur de la courge et le fromage coulant. Cette recette se prépare facilement : "C'est juste de l'assemblage !", souligne Lou dans sa vidéo. Prêt à vous régaler en moins d'une heure ?
Les ingrédients incontournables
Pour régaler 4 à 6 convives, voici les quantités nécessaires :
- 1 potimarron
- 1 mont d'or
- 1 poignée de pommes de terre grenaille
- Huile d'olive
- 1 cac de paprika
- 1 cac de zaatar
- 1 cas de miel liquide
- 1 tête d'ail entière
- Sel et poivre
Les étapes à suivre
Pour préparer ce plat réconfortant, munissez-vous d’un couteau bien aiguisé, d’une planche à découper, d’une plaque et de papier cuisson. Voici les étapes à suivre :
- Préchauffez votre four à 190 °C.
- Coupez le chapeau du potimarron et videz-le en retirant les graines. Déposez-y une tête d'ail coupée en deux.
- Arrosez le potimarron et l’ail d’un généreux filet d’huile d’olive, puis placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Ajoutez les pommes de terre grenailles sur la plaque, assaisonnez de sel, poivre et paprika, et enfournez pendant 45 minutes.
- Une fois cuits, retirez l’ail et les pommes de terre rôties. Découpez la croûte du mont d’or et glissez-le dans le potimarron.
- Pressez les gousses d’ail confites dans le mont d'or, ajoutez un filet de miel, saupoudrez de zaatar et enfournez 10 minutes à 200 °C. C'est prêt !
Il ne vous reste plus qu’à savourer ce mélange avec les pommes de terre grenaille ou des morceaux de potimarron. Une vraie régalade, promesse de réconfort !
