Offrez à vos papilles une expérience sucrée inoubliable grâce à cette recette de flan aux poires. Simple et rapide à réaliser, ce dessert léger terminera à merveille vos repas. Suivez les recommandations d'un expert pour épater vos invités sans passer des heures en cuisine.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients nécessaires
- 4 poires
- 3 œufs
- 100 grammes de sucre en poudre
- 500 millilitres de lait entier
- 30 grammes de maïzena
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles requis
- Moule à flan ou à tarte
- Fouet
- Saladier
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, épluchez les poires et découpez-les en petits dés.
Étape 2
Délayez la maïzena dans un peu de lait froid pour éviter les grumeaux. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis incorporez progressivement le reste du lait et l’extrait de vanille.
Étape 3
Incorporez lentement le mélange de maïzena-lait au mélange d'œufs, tout en remuant. Disposez les dés de poire au fond du moule, puis versez le mélange par-dessus.
Étape 4
Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu'à ce que le flan soit doré et ferme au toucher. Laissez refroidir avant de démouler.
Astuce gourmande
Pour rehausser votre flan, pensez à parsemer d'amandes effilées ou d'une pincée de cannelle avant de servir.
Suggestion d'accompagnement
Servez votre flan avec un verre de cidre doux ou une tasse de thé noir pour un accord parfait.
À savoir
Le flan aux poires allie la crémeux du flan traditionnel à la fraîcheur des poires. Cette recette est idéale à tout moment de l'année et peut être adaptée à vos préférences en variant les fruits.
