Éveillez vos papilles avec ces 20 recettes de veau pour une Pentecôte savoureuse.
Produit phare du printemps, le veau est très prisé par de nombreuses familles durant les festivités de Pentecôte. Que ce soit en blanquette, en veau orloff ou en osso-buco, les préparations à base de cette viande tendre font partie des classiques incontournables des repas de fête. En France, plus de 6.000 éleveurs s'engagent à maintenir cette délicieuse tradition. Facile à préparer, cette viande peut être grillée, snackée ou marinée selon vos envies.
Des inspirations pour tous les goûts
À l'approche de l'été, le soleil nous invite à profiter des repas en extérieur. Pourquoi ne pas opter pour des brochettes de veau aux aubergines, artichauts et courgettes ? Pour une touche croustillante, des côtes panées à la chapelure de pain brûlé feront le bonheur de vos invités accompagnées de petits légumes de saison. Si vous recherchez une recette originale, un carpaccio de veau agrémenté de câpres apportera une touche de fraîcheur. Et pour les gourmets, essayez le pavé de veau avec des macaronis farcis aux olives noires, une recette signée Cyril Lignac.
