Les fibres présentes dans les fruits, légumes et céréales jouent un rôle crucial pour notre santé. Récemment, un médecin britannique renommé, spécialisé en nutrition, a souligné l'importance d'un aliment en particulier, riche en fibres, qui pourrait diminuer le risque de décès de 30 %. Voici les détails.
Une consommation de fibres alarmante
La consommation quotidienne de fibres a sensiblement diminué au fil des siècles, malgré leur rôle fondamental pour un organisme en pleine forme. Dans un podcast intitulé "Diary of a CEO", le Dr Tim Spector, éminent épidémiologiste britannique, a mis en lumière cette problématique. Pour pallier cette carence, il se concentre sur un aliment simple et accessible : les noix.
Une minorité consomme des fibres en quantité suffisante
Le Dr Spector met en exergue une statistique inquiétante : "Alors que 95 % de la population consomme suffisamment de protéines, seuls environ 5 % d'entre nous atteignent les niveaux de fibres recommandés. Nous n'avons qu'une personne sur 20 qui consomme suffisamment de fibres pour rester en bonne santé." Selon lui, les fibres, composant des glucides non absorbés rapidement, nourrissent notre microbiote intestinal et favorisent une meilleure digestion.
Les bienfaits incroyables des fibres
Pour améliorer votre santé, le Dr Spector recommande d'éviter les aliments ultra-transformés et d'intégrer une variété de 30 aliments d'origine végétale par semaine dans votre alimentation. Actuellement, la consommation moyenne de fibres au Royaume-Uni est insuffisante, à environ 20 grammes par jour, et en France, elle est encore plus faible, atteignant 17,5 g/jour. En fait, il suffirait d'augmenter l'apport de seulement 5 grammes quotidiennement (l'équivalent d'une poignée de noix ou de graines) pour réduire le risque de décès prématuré de 14 à 15 %. En consommant deux poignées de noix par jour, ce risque pourrait même être réduit jusqu'à 30 %. De plus, le Dr Spector souligne que l'augmentation de la consommation de fibres contribue aussi à réduire le risque de cancer.
Prévention du diabète et des maladies cardiaques
Le Dr Spector rappelle que les aliments riches en fibres étaient autrefois vus comme des agents "nettoyants" pour l'organisme, majoritairement associés à l'élimination des toxines. Cependant, leur utilité va bien au-delà : elles aident à prévenir des maladies telles que le diabète de type 2 et les maladies cardio-vasculaires. En augmentant le volume des selles, les fibres préviennent également la constipation et aident à réguler le transit intestinal.
Le médecin conclut en soulignant que les fibres constituent souvent "l'élément oublié de notre alimentation", et qu'il est primordial de leur accorder l'importance qu'elles méritent.
Sources :
The Food Doctor: 6 Food Lies Everyone Still Believes! (The Diary Of A CEO)
