L'American Heart Association recommande de savourer des poissons riches en oméga 3, à raison de deux fois par semaine, pour diminuer considérablement les risques d'insuffisance cardiaque, de maladie coronarienne, d'arrêt cardiaque, et d'AVC. Dans un avis récent publié dans le journal Circulation, l'association confirme ses précédentes recommandations, soutenues par de nouvelles recherches.
Privilégier les poissons gras
Rédigé par un groupe d'experts en nutrition, cet avis recommande de consommer au moins 200 grammes de poissons non frits par semaine, répartis en deux portions. Les variétés recommandées incluent le thon, le saumon, le maquereau, le hareng et la sardine. Ces poissons, riches en acides gras essentiels et en oméga 3, sont particulièrement bénéfiques pour réduire les risques d'insuffisance cardiaque, de maladies coronariennes, et d'accidents vasculaires cérébraux.
Les experts ont également étudié les niveaux de mercure dans les produits de la mer. Bien que le mercure soit préoccupant pour le développement neurologique chez les nourrissons, il n'affecterait pas négativement la santé cardiaque des adultes. Cela souligne l'importance de consommer du poisson tout en restant conscient des variétés à éviter pour les populations vulnérables.
