Optez pour une alternative gourmande avec ces gaufres courgettes et fromage frais. Parfaites pour un brunch ou un repas léger, elles raviront les amateurs de saveurs raffinées. Grâce à cette recette simple, préparez des gaufres moelleuses, même si vous n'êtes pas un chef en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 25 cl de lait
- 3 œufs
- 200 grammes de fromage frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Gaufrier
Préparation
Étape 1
Commencez par râper les courgettes, puis pressez-les légèrement pour éliminer l'excès d'eau.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure chimique.
Étape 3
Incorporez les œufs et le lait, et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Étape 4
Ajoutez les courgettes râpées ainsi que le fromage frais à la préparation.
Étape 5
Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Étape 6
Préchauffez le gaufrier et badigeonnez-le légèrement d'huile d'olive.
Étape 7
Versez une quantité de pâte dans le gaufrier et faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
Étape 8
Répétez la cuisson jusqu'à épuisement de la pâte.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, n'hésitez pas à intégrer des herbes fraîches telles que le basilic ou le persil dans votre pâte.
Accords mets et vins
Accompagnez ces délicieuses gaufres d'un verre de vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, pour un accord parfait des saveurs.
Bien que les gaufres aient des origines belges, cette recette innovante avec des courgettes et du fromage frais apporte une touche méditerranéenne à un plat classique.
