Découvrez une méthode astucieuse pour lutter contre le gaspillage alimentaire avec vos restes de pain rassis.
Face à l'ampleur du gaspillage alimentaire, où jusqu'à 10 millions de tonnes de produits sont gaspillées chaque année en France, il devient essentiel d'agir. Les ménages sont également responsables, jetant en moyenne 30 kg de nourriture chaque année, dont 7 kg qui n'ont même pas été ouverts. Cela interpelle vraiment...
Un autre enjeu préoccupant est la forte consommation de viande. Malgré l'augmentation des prix, chaque Français continue de consommer environ 60 kg de viande par an. Les projections soulignent une augmentation possible de 75 % d'ici 2050, exacerbant les effets néfastes sur notre environnement, notamment par la déforestation causée par l'élevage et la culture de soja. Les amateurs de viande peuvent contribuer à un avenir plus respectueux de l'environnement en réduisant leur consommation et en optant pour des produits de qualité.
C'est dans cette optique que l'application Phenix, dédiée à la lutte contre le gaspillage, propose une idée savoureuse : utiliser le pain rassis pour réaliser des steaks végétaux. Cela permet non seulement de réutiliser les restes de pain, mais également de diminuer notre dépendance à la viande. Quels bénéfices en découlent ? Un geste simple et impactant!
Ingrédients nécessaires :
Étapes de préparation :
Pour préparer ces steaks, commencez par réhydrater vos tranches de pain sec dans un peu de lait, puis mixez-les. Hachez finement 2 oignons rouges et 2 gousses d'ail, et incorporez-les au mélange. Ajoutez-y du concentré de tomates, des herbes de Provence, du sel, du poivre, et des épices selon vos préférences. Formez des petites boules que vous aplatirez légèrement et disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites-les dorer à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Une soirée burger avec une conscience écologique !
