Pour sa 3ème édition à l'échelle nationale, Le Grand Repas invite les citoyens de toute la France à se rassembler autour d'un plat local et de saison, le tout le même jour. Découvrez les dates, les inscriptions et le déroulement de cet événement délicieux.
Imaginez un instant : sur une même région, à la même heure, un menu identique servi dans plusieurs établissements. C'est le principe phare du Grand Repas. "Nous souhaitons valoriser les produits locaux et de saison", souligne Christelle Bourgueil, membre de l'association organisatrice. "C'est un moment privilégié d'échange qui fait écho aux traditions culinaires françaises." Des chefs réputés comme Thierry Marx et Guillaume Gomez soutiennent cette initiative, qui met en lumière les artisans, producteurs et restaurateurs locaux.
Le déroulement de l'événement
"Chaque région ou département est représenté par un parrain ou une marraine, un chef qui crée un menu accessible, loin des excès de la gastronomie luxe." Des plats variés sont concoctés, allant de l'épaule d'agneau de Sisteron à la Réunion, jusqu'au bœuf confit de Paris, tous élaborés à partir des produits locaux.
Quand se déroule Le Grand Repas ?
L'événement, parrainé cette année par le chef étoilé Mory Sacko, aura lieu pendant le repas de midi, le jeudi 20 octobre. "Nous voulons que ce jour-là, grands-parents, parents et enfants partagent le même plat et puissent discuter autour de cette expérience le soir venu," précise Christelle Bourgueil. Cet événement sensibilise également au gaspillage alimentaire et promeut les circuits courts, tout en éduquant les plus jeunes au goût.
Établissements participants et coûts
"La liste définitive des lieux participants sera disponible autour du 20 septembre via une carte interactive en ligne." Actuellement, de nombreux territoires sont déjà engagés, avec plus de 20 menus définis à ce jour. "Nous souhaitons établir un lien entre les repas quotidiens des Français et la gastronomie, en proposant le même menu dans des cantines, EHPAD et restaurants traditionnels." Tous les établissements de restauration peuvent s'associer au Grand Repas.
"Le prix est libre, chaque établissement participant fixe son tarif, mais cela reste celui d'un menu traditionnel. Notre objectif est que la préparation soit adaptée à la restauration collective et non pas uniquement destinée aux restaurants," ajoute Christelle Bourgueil.
Que vous soyez un particulier ou un professionnel, vous pouvez vous rapprocher de l'association via le site legrandrepas.fr. "Nous recherchons également des restaurants traditionnels désireux de participer. Les intéressés peuvent trouver le formulaire de contact sur notre site", précise la bénévole. L'année dernière, 280 000 repas ont été servis partout en France lors de cet événement mémorable.
