Adresse prisée pour sa vue imprenable sur la Seine, le restaurant Maison Blanche attire une clientèle d’affaires, mode, et les jeunes en quête d’un lieu branché pour leurs soirées.
Le lieu : Installé depuis 25 ans sur le toit du Théâtre des Champs-Élysées, la Maison Blanche offre une vue majestueuse sur Paris. Réalisé par Imaad Rahmouni, l'intérieur présente des espaces variés. Selon l'ambiance, on trouve des niches élégantes avec des tables rondes autour de la baie vitrée qui offre une vue spectaculaire sur la Seine et la Tour Eiffel. Le restaurant dispose aussi d’une mezzanine avec un bar phosphorescent et une seconde terrasse, idéale pour les apéritifs. Depuis l’arrivée de Bruno Franck, la Maison Blanche a conquis une clientèle chic, avide de moments conviviaux, le tout dans une atmosphère résolument parisienne.
Le chef : Fabrice Giraud, originaire de La Ciotat, a pris les rênes de la cuisine après les célèbres frères Pourcel. Avec une expérience variée, du Négresco à Nice à l’hôtel de Paris à Monaco, il apporte une touche française à ses recettes inspirées par ses voyages. Depuis son arrivée, il met l'accent sur des produits frais et de saison, tout en suivant des influences venant du monde entier.
La fiche recette du chef Fabrice Giraud : Black Angus façon Malaga
L'assiette : Au menu, des créations telles que le tartare de veau aux herbes, le homard bleu confit, ou encore le Black Angus accompagné d'une sauce raisinnée. Les desserts, quant à eux, ravissent les gourmands avec des poires au miel et des panna cotta.
À la table d'à côté : Parmi les convives célèbres, on compte Hillary Clinton, Nicole Kidman et David Guetta.
Menus et prix : Le déjeuner est à 48€, le dîner à 69€, et le menu dégustation à 150€.
La Maison Blanche : 15 Avenue Montaigne, 75008. Tél. : 01 47 23 55 99. Site Internet.
