Les muffins chocolat et framboise représentent une succulente alliance entre l'intensité du chocolat et l'acidité des framboises. Cette recette simple à réaliser fait le bonheur aussi bien des enfants que des adultes, que ce soit pour un goûter improvisé ou un dessert savoureux. Suivez nos conseils pour préparer ces délices facilement !
15 minutes
20 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir pâtissier
- 150 grammes de framboises surgelées
- 200 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre doux
- 1 sachet de levure chimique
- 3 unités de œufs
- 50 ml de lait concentré sucré
Ustensiles nécessaires
- Moule à muffins en silicone
- Fouet électrique
Préparation
1. Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Fondre le chocolat
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre, soit au bain-marie, soit au micro-ondes.
3. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et la levure chimique.
4. Incorporer les œufs et le chocolat
Ajoutez les œufs un à un, puis le mélange de chocolat fondu, et mélangez le tout à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Ajouter le lait
Incorporez le lait concentré sucré pour une texture moelleuse.
6. Ajouter les framboises
Ajoutez délicatement les framboises surgelées à la préparation.
7. Remplir le moule
Versez la pâte dans les empreintes du moule à muffins, en les remplissant aux trois quarts.
8. Enfourner
Enfournez pour environ 20 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d'un couteau au centre d'un muffin : elle doit ressortir propre.
9. Laisser refroidir
Attendez que les muffins refroidissent avant de les démouler et de savourer.
Astuces du chef
Pour un côté croustillant, n’hésitez pas à saupoudrer des éclats de noisettes sur le dessus avant la cuisson !
Boisson recommandée
Accompagnez vos muffins d'un verre de lait chaud, pour sublimer la richesse du chocolat.
Infos supplémentaires
Sachez que les muffins proviennent des États-Unis, connus pour leur texture légère et moelleuse. Ils peuvent être déclinés de mille manières, selon les goûts et les saisons.
Présentation des muffins
Pour un effet visuel attractif, servez vos muffins sur un joli plat en verre qui mettra en valeur leurs couleurs vives.
