Il est bien connu que le café peut améliorer la digestion en stimulant le transit intestinal. Les amateurs de la boisson sombre apprécieront d'apprendre que le café décaféiné présente des effets similaires, selon une étude menée par des scientifiques texans.
Les résultats de cette recherche ont été dévoilés lors de la Digestive Disease Week, qui s'est tenue récemment à San Francisco. Les chercheurs de l'Université de Texas Medical Branch ont mené une série d'expériences sur des rats, où la consommation de café a démontré un effet significatif sur la motilité intestinale.
Une étude révélatrice sur le transit intestinal
Les chercheurs ont d'abord observé le comportement des intestins de ces rongeurs après leur avoir administré du café. Les résultats ont montré une augmentation notoire des contractions musculaires dans l'intestin grêle et le côlon. Ce phénomène a également été constaté avec le café décaféiné, ce qui remet en question l'idée que seule la caféine active ce processus.
« Après un traitement de trois jours au café, nous avons noté une amélioration des contractions des muscles intestinaux », explique Xuan-Zheng Shi, principal auteur de l'étude. « Qu'il s'agisse de café ordinaire ou de décaféiné, les effets restent inchangés, soulignant que la caféine n'est pas l'unique facteur en jeu. »
Impact sur le microbiome intestinal
Les chercheurs se sont également penchés sur l'interaction entre le café et les bactéries fécales. Dans des cultures contrôlées, il a été démontré que l'exposition au café avait un effet inhibiteur sur la croissance bactérienne. Après trois jours de consommation de café, le nombre total de bactéries dans les excréments des rats a été considérablement réduit, avec un effet encore plus marquant observé à des concentrations plus élevées de caféine.
Il est à noter que les effets observés avec le café décaféiné étaient semblables, ce qui mérite des études complémentaires pour approfondir ces découvertes et mieux comprendre leur impact potentiel sur la santé intestinale.
