Une diététicienne-nutritionniste recommande vivement les flocons d'avoine, véritables héros du petit-déjeuner, pour leur impact positif sur la santé digestive, le cholestérol et la glycémie.
Les vertus de l'avoine pour le bien-être digestif
L'avoine, une céréale issue de la famille des graminées, est bénéfique pour la santé. Après la récolte, les grains d'avoine subissent un processus de lavage, cuisson à la vapeur, puis pressage, pour produire les célèbres flocons d'avoine, prisés au petit-déjeuner.
Selon Violette Babocsay, diététicienne-nutritionniste, "les études scientifiques convergent : l'avoine est un excellent aliment pour la santé". Ce super-aliment favorise non seulement la réduction du cholestérol et le risque de maladies cardiovasculaires, mais contribue également à maintenir une glycémie stable et à gérer le poids.
De plus, les flocons d'avoine, riches en fibres comme les bêta-glucanes, jouent un rôle clé dans la santé intestinale et le bon équilibre du microbiote.
Recette savoureuse aux flocons d'avoine
En plus de leurs bienfaits, les flocons d'avoine sont très abordables, coûtant environ 1,80 euro le kilo. Pour ceux qui cherchent une manière créative de les déguster, voici une recette simple proposée par le Dr. Rupy Aujla, médecin nutritionniste.
Dans un bocal, combinez 30 g de graines de chanvre, 20 g de flocons d'avoine, 20 g de cacao en poudre, ½ c. à café de cannelle, 1 pincée de curcuma, 15 g de poudre d'amande, 15 g de noix concassées, 10 g de noix de coco, 100 mL de lait (ou alternative végétale), 2 pruneaux hachés, 80 g de fruits rouges frais (framboises, myrtilles), 20 g de graines de courge et 1 c. à café de yaourt nature. Mélangez soigneusement, fermez le bocal et réservez toute une nuit au réfrigérateur.
Source : Instagram
