La période estivale est le moment parfait pour se régaler avec des tomates fraîchement cueillies. Pour éviter la monotonie, rien de tel qu'une recette de verrines aux tomates et mascarpone, qui allie fraîcheur et convivialité. Voici comment les préparer.
Ingrédients nécessaires
- 4 tomates mûres
- 250 g de mascarpone
- Huile d'olive
- Fines herbes (basilic, ciboulette)
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
- Dans un bol, mélangez le mascarpone avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Coupez les tomates en petits dés et ajoutez-y les herbes finement ciselées.
- Dans des verrines, déposez une couche de mascarpone, suivie des dés de tomates, puis terminez par un peu d'herbes pour la décoration.
- Réfrigérez les verrines pendant au moins une heure avant de servir pour un maximum de fraîcheur.
Ces verrines colorées et savoureuses apporteront une touche gourmande à vos apéritifs d'été, tout en faisant le bonheur des amateurs de tomates. Elles sont non seulement délicieuses mais aussi visuellement attrayantes, parfaites pour impressionner vos invités.
