Imaginez la douce odeur d'une brioche dorée et moelleuse qui embaume votre cuisine. Grâce à votre machine à pain, ce rêve peut se transformer en réalité en un clin d'œil ! Suivez cette recette simplissime pour réaliser une brioche maison savoureuse et sans effort.
15 minutes 30 minutes facile €
Ingrédients
- 240 millilitres de lait tiède
- 2 œufs battus
- 60 grammes de beurre mou
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel fin
- 500 grammes de farine de blé (type 45 ou 55)
- 2 cuillères à café de levure de boulanger sèche
Ustensiles nécessaires
- machine à pain
- verre doseur
- spatule
Étapes de préparation
1. Dissolution des ingrédients liquides
Commencez par verser le lait tiède dans la cuve de votre machine, puis ajoutez les œufs battus.
2. Incorporation des ingrédients solides
Ajoutez le beurre coupé en dés, suivi du sucre et du sel, en veillant à ne pas entrer en contact direct le sel et la levure. Cela préserve l'efficacité de la levée de la pâte.
3. Ajout de la farine
Versez la farine délicatement sur le mélange liquide. Créez un petit puits au centre et ajoutez-y la levure.
4. Lancement du programme
Fermez le couvercle de votre machine à pain et sélectionnez le programme destiné à la pâte à brioche ou l’équivalent dans votre modèle.
5. Phase de pousse
Laissez la machine travailler pour que la pâte lève, grâce à l’action des levures.
6. Cuisson finale
Après la phase de pétrissage et de levée, laissez cuire la brioche selon les instructions de votre machine.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger ou d’extrait de vanille avec les ingrédients liquides.
Suggestions d'accompagnement
Pour savourer votre brioche maison, accompagnez-la d’un chocolat chaud fait maison ou d’une tasse de thé Earl Grey parfumé. Cet accord de saveurs et de textures offrira un moment cocooning parfait.
En savoir plus sur la brioche
Savoir-faire traditionnel : La brioche, viennoiserie classique française originaire de Normandie, est célèbre pour sa légèreté et son goût légèrement sucré. Idéale pour ceux qui souhaitent se lancer dans la boulangerie maison, elle ravira aussi bien les jeunes que les moins jeunes.
