Transformez des ingrédients simples en un dîner savoureux avec cette recette de One Pot Pasta. Les farfalles crémeuses au poulet, préparées dans une seule casserole, garantiront une explosion de saveurs tout en réduisant le temps de nettoyage.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 350 grammes de farfalles
- 2 filets de poulet
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 750 millilitres de bouillon de volaille
- 150 grammes de petits pois surgelés
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 gousses d'ail émincé
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles
- Une grande casserole ou sauteuse
Préparation
Émincez le poulet
Coupez les filets de poulet en fines lanières.
Faites revenir le poulet
Dans la grande casserole, chauffez un filet d’huile d'olive à feu moyen et ajoutez les lanières de poulet. Faites-les dorer jusqu’à ce qu'elles soient légèrement colorées.
Déglaçage
Ajoutez l’ail émincé sur le poulet et laissez cuire quelques instants. Versez un peu de bouillon pour déglacer la casserole en grattant les sucs de cuisson à l'aide d'une spatule en bois.
Cuisson des farfalles
Ajoutez les farfalles dans la casserole. Incorporez le reste du bouillon de volaille et portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez les petits pois
Incorporez les petits pois surgelés et poursuivez la cuisson à découvert pour épaissir la sauce.
Assaisonnement final
Ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpé. Assaisonnez selon vos goûts avec du sel et du poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande, parsemez quelques feuilles de basilic frais ou de persil haché avant de servir.
Accord mets vin
Un vin blanc léger, comme un Chardonnay aux arômes subtils, viendra parfaitement compléter ce plat.
L’info en plus
Le One Pot Pasta, ou ‘pâtes tout en un’, est une tendance culinaire américaine appréciée pour sa simplicité. Ce plat pratique exige une seule casserole et rehausse les saveurs grâce à la cuisson simultanée des pâtes et des autres ingrédients.
