Souvent mal perçue, la banane se révèle être un allié santé de choix. La diététicienne Lisa Valente nous explique pourquoi elle ne quitte jamais le supermarché sans ce fruit essentiel.
"Trop souvent, j'entends des opinions négatives sur les bananes, les considérant comme trop riches en glucides ou mauvaises pour perdre du poids. Pourtant, elles n'ont pas besoin d'être diaboliser", déclare Lisa Valente, experte en nutrition pour Eating Well. Même si elles n'ont pas le même pouvoir antioxydant que les myrtilles, elles ont tout de même beaucoup à offrir d'un point de vue santé.
La banane est le fruit le plus consommé aux États-Unis, et sa popularité croît également en France, où elle a récemment surpassé la pomme. Selon un sondage de 2024, la consommation a atteint un record de 750 000 tonnes.
Une source inestimable de potassium
L'hypertension artérielle est un problème de santé omniprésent, et le potassium peut jouer un rôle clé dans la régulation de la tension. Si les bananes ne sont pas les seules sources de potassium, elles constituent une option accessible : "Une banane moyenne contient environ 422 mg de potassium, soit 9 % de l'apport quotidien recommandé," précise Valente.
Un apport en fibres non négligeable
Avec environ 3 g de fibres par banane, cet apport peut sembler modeste. Cependant, chaque gramme compte, surtout lorsque notre consommation n'atteint souvent pas les recommandations : 25 g par jour pour les femmes et 38 g pour les hommes. "Les fibres contribuent à la satiété, améliorent la santé intestinale et sont bénéfiques pour le cœur," ajoute la diététicienne.
Un atout pour la santé intestinale
Avez-vous déjà entendu parler de l'amidon résistant ? Ce glucide difficile à digérer, qu'on trouve en grande quantité dans les bananes vertes, favorise la santé intestinale et booste la combustion des graisses. Une petite banane bien mûre en contient environ 4 g, tandis que les bananes vertes en fournissent jusqu'à 80 % de plus. Les experts recommandent de viser 10 g d'amidon résistant par jour.
Un allié dans la lutte contre le diabète
Les personnes diabétiques ont tendance à éviter les fruits riches en sucre comme la banane, mais plusieurs études indiquent le contraire. Une étude dans Frontiers in Endocrinology a montré que la consommation de fruits pouvait aider à réduire le taux de glycémie à jeun chez les diabétiques. De plus, une recherche publiée dans European Journal of Nutrition a révélé que ceux qui consomment régulièrement des fruits ont un risque plus faible de développer un diabète de type 2.
