Le pudding marbré léger aux graines de chia, spiruline et chocolat est une proposition culinaire harmonieuse qui allie plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels. Ce dessert s'adresse à ceux qui recherchent des douceurs légères tout en s'adonnant à une touche d'originalité grâce à la spiruline, une algue aux multiples vertus. Voici une recette simple pour concocter un dessert à la fois sain et savoureux.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 60 grammes de graines de chia
- 400 millilitres de lait d’amande
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à café de spiruline en poudre
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucré
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles
- Fouet
- Bol mélangeur
- Verres de présentation transparents
Préparation
Étape 1
Commencez par mélanger les graines de chia avec le lait d’amande dans un bol mélangeur. Fouettez énergiquement pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Incorporez le miel et l’extrait de vanille. Fouettez à nouveau pour bien homogénéiser le mélange.
Étape 3
Divisez le mélange en deux portions égales dans deux bols différents.
Étape 4
Dans le premier bol, ajoutez la spiruline en poudre et mélangez jusqu'à obtenir une couleur uniforme.
Étape 5
Dans le second bol, ajoutez la poudre de cacao et mélangez. Cela apportera une belle couleur chocolatée au pudding.
Étape 6
Placez les deux mélanges au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, le temps que les graines de chia absorbent le liquide et que la texture épaississe.
Étape 7
Une fois la préparation prête, superposez les couches de pudding au cacao et à la spiruline dans des verres de présentation pour créer un effet marbré visuel.
Étape 8
Servez votre pudding frais.
Mon astuce de chef
Pour accentuer la richesse de ce dessert, n’hésitez pas à ajouter quelques copeaux de chocolat noir sur le dessus avant de servir.
Boisson recommandée
Un thé vert glacé aux agrumes accompagnera parfaitement ce dessert, ajoutant une note rafraîchissante et complémentaire.
Ce pudding marbré met en avant les qualités nutritionnelles de la spiruline, connue pour sa richesse en protéines et nutriments essentiels. Sa couleur verte éclatante rend ce dessert à la fois visuellement attrayant et nutritif.
