Le gâteau roulé au lemon curd et cream cheese est une subtilité sucrée qui apporte une touche de fraîcheur et d'onctuosité à vos desserts. Parfait pour un après-midi en famille ou pour épater vos invités, ce dessert est à la fois simple à réaliser et extrêmement savoureux.
Les ingrédients nécessaires
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 100 g de farine
- 60 g de beurre fondu
- 200 g de cream cheese
- 250 g de lemon curd
- Sucre glace pour la décoration
La préparation du gâteau
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6).
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez délicatement la farine, suivie du beurre fondue pour obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez pendant 10-12 minutes.
Montage et service
Une fois que le gâteau est cuit, démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir. Étalez le cream cheese sur la surface du gâteau puis ajoutez le lemon curd. Enroulez le gâteau sur lui-même et réfrigérez pendant au moins une heure. Pour la touche finale, saupoudrez de sucre glace avant de servir, et savourez ce délice bien frais!
