Pâques sera un peu particulier cette année, mais cela ne doit pas nous empêcher d'apporter une touche festive. Voici un gâteau adorable et simple à réaliser, parfait pour impliquer les enfants dans la décoration !
Une base délicieuse et personnalisable
Pour créer ce gâteau, j'ai choisi une base de biscuit moelleux à la vanille. Toutefois, n'hésitez pas à utiliser votre recette préférée, comme un gâteau au yaourt ou un biscuit chocolaté. Vous pouvez également intégrer des aromatisations variées, comme de la pâte de pistache, ou incorporer des fruits frais ou secs.
Préparation de la ganache
Je privilégie la ganache montée, qui offre une texture légère et savoureuse. Si vous préférez une garniture plus gourmande, optez pour de la pâte à tartiner, en ajoutant une ganache blanche pour peaufiner le décor.
Décoration amusante
La décoration repose sur des marshmallows : découpez des gros marshmallows blancs en deux et utilisez un marshmallow rose pour les oreilles. Les yeux et la bouche peuvent être réalisés avec du chocolat fondu à l'aide d'un cornet en papier. Amusez-vous et laissez aller votre créativité !
Recette du gâteau mouton aux marshmallows
Un dessert adorable qui ravira petits et grands pour Pâques. Coût par personne : 1,80 €.
Ingrédients nécessaires
- 6 œufs
- 190 g de farine
- 150 g de sucre semoule
- 75 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Pour la ganache : 50 cl de crème liquide (30% de MG minimum), 385 g de chocolat blanc, 1 gousse de vanille
- Pour la décoration : 1 paquet de marshmallows blancs, 20 g de chocolat noir
Instructions de préparation
- Préparation de la ganache (la veille) : Grattez la gousse de vanille et ajoutez les graines dans une casserole avec 25 cl de crème. Faites chauffer, laissez infuser, puis filtrez. Versez la préparation chaude sur le chocolat cassé en morceaux, mélangez et incorporez le reste de crème froide. Réfrigérez toute la nuit.
- Biscuit vanillé (le jour J) : Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, ajoutez le lait, puis la farine tamisée avec la levure. Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement. Versez dans un moule et enfournez pendant 30 minutes.
- Montage : Démoulez le gâteau, réglez sa surface et tranchez-le en deux. Garnissez de ganache, refermez et couvrez le gâteau. Collez les marshmallows pour créer le visage et ajoutez le chocolat fondu pour les détails. Réfrigérez avant de servir.
