Pratiques et faciles à utiliser, les moules en silicone sont incontournables en pâtisserie comme en cuisine. Mais savez-vous comment bien les nettoyer ? Suivez le guide !
Plébiscités tant par les professionnels que par les amateurs de cuisine, les moules en silicone se déclinent en diverses formes pour réaliser cookies, madeleines, cakes ou génoises. Cependant, comme tout ustensile de cuisine, un moule en silicone doit être entretenu pour assurer sa longévité. Voici les conseils précieux de Sylvie Dekhil, Chef de Produit à la Maison Demarle (moules Flexipan).
Avant la première utilisation
Il est essentiel de laver les moules en silicone à l'eau tiède ou chaude avec un peu de liquide vaisselle avant leur première utilisation. Cela permet d'éliminer saletés et poussières qui pourraient s'y être accumulées depuis leur fabrication.
Préférer le lavage à la main
Il est conseillé de nettoyer les moules à la main. Utilisez simplement une éponge douce avec de l'eau chaude. Évitez les éponges grattantes qui pourraient rayer le silicone. Après le lavage, secouez pour enlever l'excès d'eau et laissez sécher à l'air libre. Pour gagner du temps, profitez de la chaleur résiduelle de votre four après la cuisson pour faire sécher vos moules en silicone !
Éliminer odeurs et traces de gras
Si vos moules conservent une odeur persistante ou des traces de gras après avoir cuit des plats riches, un simple lavage à l'eau chaude et au liquide vaisselle suffit. Pour un nettoyage plus en profondeur, le Paic Citron est particulièrement efficace pour dégraisser et neutraliser les odeurs !
Les moules en silicone de qualité ne devraient pas dégager de mauvaises odeurs. Privilégiez les marques reconnues pour leur savoir-faire, et méfiez-vous des modèles bon marché.
Traiter les marques de brûlure
Si vos préparations ont brûlé, pas de panique ! Un trempage dans un mélange de vinaigre blanc et d'eau chaude pendant quelques minutes suivi d'un nettoyage avec une éponge devrait bien fonctionner. Le bicarbonate de soude est une autre solution ! Diluez-le dans de l'eau et procédez comme pour le vinaigre. N'oubliez pas de bien rincer vos moules après nettoyage.
