Le cake aux fruits rouges est un délice estival qui ravira toute la famille. Facile à préparer, ce dessert coloré et gourmand saura satisfaire les envies de sucré des petits comme des grands. Grâce à des ingrédients simples et une préparation rapide, ce cake est la solution parfaite pour savourer un moment de gourmandise sans passer des heures en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 100 grammes de beurre
- 200 grammes de fruits rouges surgelés
- 100 millilitres de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fouet électrique
Préparation du cake
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
- Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Dans un autre récipient, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange d'oeufs et de sucre, puis ajoutez l'extrait de vanille.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange liquide tout en remuant.
- Incorporez le lait pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez délicatement les fruits rouges en veillant à les enrober d’un peu de farine pour qu’ils ne tombent pas au fond du cake.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfournez pendant 40 minutes et vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les fruits rouges ne descendent au fond du cake, pensez à les enrober d'un peu de farine avant de les incorporer à la pâte, ce qui garantit une répartition homogène dans le cake.
Accord boisson
Pour compléter ce dessert, servez-le avec un jus de pomme pétillant ou une limonade artisanale, qui rehausseront sa fraîcheur estivale.
Les fruits rouges, chargés en antioxydants, apportent une touche de couleur et de fraîcheur à ce cake. Inspiré des traditionnelles pâtisseries estivales anglaises, ce dessert met à l’honneur les fruits de saison.
Imprimer
