Savourez un délice sucré et fondant, prêt en un temps record de 15 minutes, sans aucune farine. Ce gâteau est l’option idéale pour les gourmands pressés désireux de déguster un dessert riche et chocolaté sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir
- 100 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100 grammes de poudre d’amande
Ustensile nécessaire
- Un moule à gâteau en silicone
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius. Même si le gâteau ne nécessite pas de cuisson, cette étape est importante pour préparer la chaleur adéquate.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en veillant à ne pas brûler le chocolat.
Étape 3
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et blanchisse. Incorporez ensuite la poudre d’amande et mélangez soigneusement.
Étape 4
Ajoutez le mélange de chocolat et de beurre fondus au mélange d'œufs, sucre et amande. Remuez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Étape 5
Versez la préparation dans le moule en silicone, puis lissez la surface à l’aide d’une spatule.
Étape 6
Mettez le moule dans le four préchauffé, éteignez immédiatement le four et laissez le gâteau reposer dans la chaleur résiduelle pendant environ 10 minutes.
Astuce de chef
Pour un fondant encore plus onctueux, laissez reposer le gâteau quelques heures au réfrigérateur avant de le savourer.
Boisson d’accompagnement
Servez ce fondant avec un café noir serré ou un expresso, qui équilibrera parfaitement ses notes sucrées.
L'info en plus
Ce gâteau sans farine est idéal pour ceux qui suivent un régime sans gluten. La combinaison de chocolat et de poudre d’amande lui confère une texture inoubliable, apprécié de tous les gourmands.
