Cette délicieuse omelette roulée, alliant la douceur du fromage frais et la saveur du jambon, est un plat qui séduira toute la famille. Facile à réaliser, elle est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner rapide.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 8 œufs
- 200 grammes de fromage frais (type cream cheese)
- 200 grammes de jambon blanc
- 20 grammes de beurre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Spatule en silicone
- Fouet
- Film alimentaire
Préparation
1. Battre les œufs
Casser les œufs dans un saladier, ajouter une pincée de sel et de poivre, puis battre le tout avec un fouet jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
2. Cuisson de l'omelette
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Verser les œufs battus et cuire doucement pour obtenir une omelette fine.
3. Garniture et roulage
Avant que l’omelette ne soit entièrement cuite, étaler le fromage frais, puis disposer les tranches de jambon. Saupoudrer d’herbes de Provence pour rehausser la saveur. En utilisant une spatule, rouler délicatement l’omelette sur elle-même.
4. Finition
Envelopper le rouleau dans un film alimentaire et laisser reposer quelques minutes. Retirer le film et couper en tranches épaisses pour servir.
Astuces du chef
Pour optimiser le goût de ce plat, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches, telles que de la ciboulette ou du persil, juste avant de servir.
Accord mets-vin
Un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, accompagnera parfaitement cette omelette roulée.
Cette recette moderne est une alternative à l'omelette traditionnelle et peut être servie en entrée ou en apéritif. Très populaire, notamment dans la cuisine japonaise, elle est connue sous le nom de tamagoyaki.
