Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de se démarquer en cuisine avec des recettes originales. La bûche de Noël, traditionnellement au chocolat, se transforme cette année en une délicieuse variation au citron, sublimée par la douceur du citron beldi, une variété marocaine réputée pour son goût unique.
Ingrédients nécessaires
- 3 citrons beldi
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 120 g de farine
- 60 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- Crème fouettée pour la décoration
Étapes de préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le zeste et le jus des citrons beldi, puis incorporez délicatement la farine et la levure.
- Incorporez enfin le beurre fondu, puis versez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Une fois le biscuit refroidi, enroulez-le délicatement avec un torchon pour qu'il prenne la forme d'une bûche.
- Pour garnir, utilisez de la crème fouettée agrémentée de zestes de citron beldi.
Cette bûche au citron beldi offre une texture légère et un goût rafraîchissant, parfait pour clore un repas copieux. En cette saison festive, innovez vos tables de dessert avec cette recette pleine de peps qui ravira vos convives.
