Les tartines à la poire, à la roquette et au fromage frais constituent une option savoureuse pour un repas léger et raffiné. Faciles à concocter, elles allient harmonieusement la douceur des poires, la fraîcheur de la roquette et la onctuosité du fromage frais, créant ainsi un amuse-bouche parfait pour impressionner vos invités sans effort.
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 200 g de fromage frais
- 2 poires
- 50 g de roquette
- 2 cuillères à soupe de miel
- 30 g de noix concassées
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Grille-pain ou poêle
Préparation
Étape 1
Rincez et séchez soigneusement la roquette, puis mettez-la de côté.
Étape 2
Pelez les poires et tranchez-les finement.
Étape 3
Grillez légèrement les tranches de pain au grille-pain ou dans une poêle.
Étape 4
Étalez une généreuse couche de fromage frais sur chaque tranche de pain grillé.
Étape 5
Disposez les tranches de poire sur le fromage frais.
Étape 6
Ajoutez quelques feuilles de roquette par-dessus.
Étape 7
Parsemez de noix grossièrement concassées.
Étape 8
Terminez en arrosant d’un filet de miel.
Étape 9
Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Astuce du chef
Pour prévenir l’oxydation des poires, n’hésitez pas à les arroser légèrement de jus de citron après les avoir tranchées.
Accord vin
Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, se mariera à merveille avec ces tartines, apportant une note de fraîcheur.
Information additionnelle
Cette recette s’inspire des saveurs automnales et peut être facilement adaptée avec d’autres fruits ou fromages selon vos envies.
