Envie de réaliser la célèbre tarte croustillante aux légumes de Cyril Lignac ? Suivez notre guide pas à pas pour préparer ce délice !
Le lundi 30 août, Cyril Lignac a ravi les fans de cuisine avec une nouvelle recette inédite, à réaliser en direct. Au programme : une tarte croustillante aux légumes d'été, un plat parfait pour faire le plein de saveurs avant la rentrée. Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et les étapes de préparation pour vous lancer facilement.
La liste des ingrédients pour 4 personnes
- 1 pâte feuilletée
- 20 g de beurre
- 1/2 oignon épluché et ciselé
- 1/4 de carotte épluchée et coupée en petits dés
- 1 gousse d’ail épluchée
- 1 branche de thym frais
- 300 g de sauce tomate
- 1 courgette lavée
- 1/4 de botte de radis roses
- 1 fenouil lavé
- 8 figues lavées
- 150 g de stracciatella ou burrata
- Vinaigre de vin
- Huile d’olive
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- 2 plaques à pâtisserie
- 2 feuilles de papier sulfurisé
- 1 cercle de 22 cm
- 1 spatule coudée
- 1 couteau d’office
- 1 casserole
- 1 spatule
- 1 maryse
- 1 saladier d’eau avec glaçons
- 1 mandoline
Les étapes de préparation
Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive et le beurre. Lorsque le mélange commence à crépiter, ajoutez y l'oignon et la carotte, puis faites suer doucement pour développer les saveurs. Incorporez les autres légumes coupés selon votre préférence et laissez mijoter le tout.
Pour la suite de la recette et des conseils supplémentaires, rendez-vous sur le compte Facebook de Cyril Lignac et réalisez ce plat savoureux qui promet de ravir vos invités.
