Vous avez du riz qui traîne et vous ne savez pas quoi en faire ? Ne cherchez pas plus loin ! Ce gratin de riz à la bolognaise va transformer ce reste en un plat savoureux que toute la famille appréciera. Facile et rapide, c'est le choix idéal pour les dîners en semaine.
Parfois, après une longue journée, tout ce qu'on souhaite, c'est s'asseoir sur le canapé. Malheureusement, un dîner nous attend encore. Que vous soyez seul ou avec des enfants, préparer le repas peut être épuisant. Heureusement, la talentueuse créatrice de contenu Sandrabssi a concocté une recette à la fois simple et délicieuse : le gratin de riz à la bolognaise. Ce plat coche toutes les cases d'un repas familial rapide à se souvenir pour ces fameux soirs de flemme.
Une recette simplissime parfaite pour les soirs de semaine en famille
Convaincre les enfants de manger peut se révéler être un défi. Mais avec ce gratin de riz à la bolognaise, vous ne devriez pas avoir de problèmes. La béchamel, le cheddar et la sauce bolognaise sont des ingrédients que les enfants adorent. De plus, Sandrabssi propose d'ajouter un petit bonus : du pesto rosso, qui rehausse le goût de ce plat. Un vrai délice à découvrir !
Liste des ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 500 g de riz déjà cuit
- 450 g de viande hachée (ici 5%)
- 500 g de passata (coulis de tomate)
- 70 g de concentré de tomate
- 50 g de bacon
- 280 g de poivrons grillés
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 300 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de pesto rosso
- 75 g de cheddar
- Un peu de mozzarella râpée
- 2 feuilles de laurier
- Origan, sel, poivre
- Huile d’olive
Étapes de la recette :
- Cuisinez le riz si ce n’est pas encore fait.
- Dans une poêle à feu moyen, faites revenir la viande hachée et le bacon avec sel, poivre et origan jusqu'à obtenir une belle dorure. Ajoutez l'oignon et les poivrons émincés pour qu'ils deviennent fondants.
- Intégrez l'ail écrasé, les feuilles de laurier et le concentré de tomate, puis laissez cuire quelques minutes. Versez la passata et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Laissez mijoter pendant une dizaine de minutes.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine pour créer un roux. Versez le lait progressivement en remuant jusqu'à épaississement. Incorporez le pesto et le cheddar, puis assaisonnez.
- Mélangez le riz à la sauce, retirez les feuilles de laurier, versez dans un plat à gratin, recouvrez de béchamel au fromage, ajoutez de la mozzarella, puis enfournez 5 minutes en mode grill.
Combien de temps faut-il pour cuire le riz ?
Le riz est un ingrédient courant dans nos cuisines. Son temps de cuisson peut varier selon les types, généralement entre 10 à 20 minutes après ébullition. Pour assurer une texture optimale, utilisez deux volumes d'eau pour un volume de riz.
