Explorez notre recette facile et rapide de riz sauté à l’asiatique, un plat savoureux et parfumé qui séduira aussi bien les adultes que les enfants. Réputé pour sa complexité, nous vous révélons des astuces indispensables pour réussir ce classique culinaire. Prêt à éblouir vos invités avec vos talents de cuisinier ?
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : €, €
Ingrédients
- 300 grammes de riz jasmin
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 400 grammes de pois chiches en conserve
- 1 cuillère à café de pâte de curry rouge
Ustensiles nécessaires
- wok
- cuiseur à riz
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer le riz jasmin jusqu'à obtenir une eau claire, puis utilisez un cuiseur à riz pour le cuire parfaitement.
Étape 2
Dans un wok, chauffez l'huile de sésame à feu moyen.
Étape 3
Incorporez la pâte de curry rouge et remuez pour libérer ses arômes.
Étape 4
Ajoutez les pois chiches et mélangez bien pour les enrober de la pâte épicée.
Étape 5
Versez le riz cuit avec la sauce soja dans le wok et mélangez soigneusement tous les ingrédients.
Étape 6
Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se combinent bien.
Astuce de chef
Pour intensifier les arômes, ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame juste avant de servir.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel un Sancerre, accompagne à merveille ce riz sauté savoureux.
Info en plus
Ce plat emblématique d'Asie est souvent concocté pour réutiliser des restes de riz déjà cuits, offrant une opportunité délicieuse de ne rien gaspiller.
