Vous recherchez une préparation culinaire simple mais riche en saveurs ? Ne cherchez plus ! Cette marinade au curry promet de métamorphoser votre poisson blanc en un plat exquis, parfait pour un dîner léger et savoureux.
Les ingrédients essentiels
- 1 à 2 cuillères à soupe de poudre de curry
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un citron
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre au goût
- 400g de poisson blanc (cabillaud, colin, etc.)
Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez la poudre de curry, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre. Incorporez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène. Plongez-y vos morceaux de poisson et laissez mariner durant au minimum 30 minutes au réfrigérateur. Plus le temps de marinade est long, plus les saveurs se concentreront.
Cuisson et dégustation
Après avoir mariné, faites cuire le poisson soit à la poêle, soit au four. Une cuisson rapide à feu moyen le conservera tendre et juteux. Servez-le accompagné de légumes grillés ou de riz pour un repas équilibré qui ravira vos convives.
