Plongez dans l’univers culinaire asiatique avec cette recette de nouilles chinoises sautées au porc. Facile à réaliser, ce plat marie avec harmonie des saveurs salées et sucrées, invitant à la convivialité autour de la table.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 300 grammes de nouilles chinoises
- 400 grammes de porc émincé
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 3 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 150 grammes de germes de soja
- 2 cuillères à soupe d'oignons séchés
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
Ustensiles nécessaires
- Un wok
- Une cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Faites cuire les nouilles en suivant les instructions sur l’emballage, puis égouttez-les soigneusement.
Étape 2
Dans un wok, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen, puis ajoutez le porc émincé. Saisissez-le jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 3
Incorporez la sauce soja, la sauce hoisin, le gingembre moulu et l’ail en poudre au porc. Mélangez bien pour enrober la viande de sauce.
Étape 4
Ajoutez les germes de soja et les oignons séchés, puis laissez cuire pendant 3 minutes supplémentaires.
Étape 5
Incorporez les nouilles cuites dans le mélange et remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Servez chaud.
Astuce du chef
Pour rehausser la saveur, n’hésitez pas à ajouter une touche de piment en poudre selon votre goût.
Accords mets et vins
Cette préparation se marie parfaitement avec un vin blanc léger et fruité, tel qu’un chenin blanc.
Info en plus
Les nouilles sautées se classent parmi les incontournables de la cuisine asiatique, appréciées pour leur rapidité de préparation et leur diversité de textures et saveurs dans une seule assiette.
