Embarquez pour un voyage culinaire en Méditerranée grâce à une recette irrésistible de saumon et légumes proposée par l'actrice Jessica Alba. Parfait pour un dîner savoureux, ce plat combine délices et simplicité. En étant cuisiné au four, il garantit une cuisson homogène des aliments.
En dehors de son activité sur les plateaux de tournage, Jessica Alba consacre du temps à sa passion pour la cuisine, partageant régulièrement ses créations sur Instagram avec ses 20 millions d'abonnés. Après un petit-déjeuner énergisant, elle nous présente une recette inspirée de la Méditerranée. Avec cette préparation, vos papilles voyageront instantanément vers des destinations ensoleillées. Tous les ingrédients sont cuits ensemble, dans un « one pot », rendant la recette d'autant plus accessible. Découvrez sans plus attendre cette pépite !
Recette méditerranéenne : saumon et légumes au four
Régalez-vous avec ce plat sain et équilibré, où le saumon est sublimé par des légumes rôtis. S'accompagnant de feta, d'olives et d'une touche de citron, ce plat promet d'enchanter vos invités. Pour un repas encore plus consistant, Jessica suggère d'y ajouter un riz parfumé.
Ingrédients :
Pour la garniture de légumes :
- 5 courgettes
- 1 chou-fleur
- 1 tête de brocoli
- 1 poignée de tomates cerises
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'épices italiennes
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de sel et de poivre
Pour le saumon :
- 5 pavés de saumon
- Moutarde
- 3 gousses d'ail pressées
- Sel et poivre
- Paprika
Pour le service :
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 poignée d'olives vertes
- 1 poignée d'olives de Kalamata
- 1 bloc de feta
- 1 citron jaune
Préparation :
- Lavez tous les légumes. Coupez les courgettes en demi-lunes et les autres légumes en petits morceaux. Rassemblez-les dans un saladier.
- Préchauffez le four à 220 °C.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive aux légumes. Assaisonnez avec l'ail en poudre, le paprika, les épices italiennes, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Disposez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 10 minutes.
- Préparez le saumon en badigeonnant chaque pavé avec un mélange de moutarde et d'ail pressé. Assaisonnez avec sel, poivre et paprika.
- Retirez les légumes du four et faites de la place au centre pour les pavés de saumon. Remettez au four et laissez cuire 30 minutes.
- Servez avec un filet d'huile d'olive, les olives, la feta émiettée et des tranches de citron.
