Soupe, purée, smoothie, compote... Pas toujours évident de réaliser ces plats sans mixeur. Pas de panique ! Nous vous proposons des astuces pratiques pour mixer sans cet appareil.
Vous aviez prévu un délicieux smoothie ou une purée maison, mais votre mixeur plongeant est en panne ? Pas besoin de se ruer au magasin d’électroménager. Grâce à des outils tels que fouets, fourchettes, râpes et même le micro-ondes, vous pouvez réussir vos recettes sans mixeur. Qui aurait cru que l'on pouvait aussi utiliser une éponge d'une manière différente ?
Mixer une purée sans mixeur
Pour obtenir une purée lisse, il est essentiel d’éviter les morceaux. Un écrase-purée ou une fourchette suffira pour cela. Pour simplifier le processus, augmentez le temps de cuisson des ingrédients afin de les ramollir. Une fois cuits, écrasez-les avec votre outil choisi. En quelques minutes, vous obtiendrez une purée aussi onctueuse que celle réalisée avec un mixeur plongeant. Pour un toucher final parfait, utilisez le dos d’une louche.
Préparer du houmous sans mixeur
Le houmous, un dip libanais traditionnel, se compose de pois chiches, jus de citron, tahini, huile d’olive, ail et sel. Pas d’inquiétude, il suffit d'employer la bonne méthode pour écraser les pois chiches sans mixeur. Le micro-ondes est votre allié ici ! Chauffez les pois chiches au micro-ondes pendant 30 secondes, égouttez-les, puis écrasez-les à la fourchette. Gardez le jus de côté au cas où le houmous serait trop épais. Incorporez ensuite les autres ingrédients et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Réaliser un smoothie sans blender
Vous n’avez pas de blender et souhaitiez concocter un smoothie pour commencer la journée ? Pas de souci, plusieurs solutions s’offrent à vous :
- Utiliser un moulin à légumes ou un presse-purée : Réduisez vos fruits et légumes comme vous le feriez pour une purée. Choisissez des ingrédients juteux pour un meilleur résultat. Ajoutez ensuite du lait ou du yaourt, ainsi que des glaçons pour un smoothie encore plus frais.
- Recourir à une râpe à légumes : Si vous n'avez pas de moulin, optez pour une râpe. Épluchez et râpez vos ingrédients, puis filtrez-les à l'aide d'un tissu propre. Pressez ou tapez doucement pour extraire le jus, puis incorporez les liquides souhaités.
Préparer un gaspacho sans mixeur
Le gaspacho, cette soupe froide d'origine espagnole, peut être réalisé sans mixeur ! Il suffit d'utiliser des légumes bien mûrs tels que tomates, concombres ou oignons. Coupez-les en petits dés, ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, des épices et mélangez le tout dans un saladier. Vous pouvez même opter pour un récipient hermétique et secouer vigoureusement. Ajustez la consistance avec de l'eau et laissez reposer au frais jusqu’au moment de servir.
Faire une compote sans mixeur
Préparer une compote de fruits sans morceaux est tout à fait faisable. Utilisez un presse-purée ou un moulin à légumes, choisissez des fruits bien mûrs, et n'hésitez pas à inclure quelques fruits abîmés pour éviter le gaspillage. Une solution anti-gaspillage savoureuse !
