Cette boisson ancestrale est un véritable trésor pour la santé. Les conseils du Dr Anne-Laure Laprérie, présidente de la Commission cœur des femmes de la Fédération française de cardiologie.
En France, la consommation moyenne de thé atteint 250 grammes par personne et par an, selon les données des Chambres d’agriculture. À l’échelle mondiale, la consommation a progressé d’environ 2,1 % par an au cours de la dernière décennie, faisant du thé la boisson la plus consommée après l’eau. Ses vertus sont aussi nombreuses que variées : action antioxydante, prévention de maladies telles que le cancer ou l’arthrite. Le Dr Anne-Laure Laprérie souligne : « Le thé contribue à promouvoir une bonne santé cardiovasculaire et générale. »
propriétés antioxydantes et bienfaits relaxants
Les avantages du thé sont largement attribuables aux polyphénols présents dans les feuilles du théier, qui viennent principalement d'Asie du Sud-Est. Les catéchines, en particulier, sont bénéfiques. D’après le Dr Laprérie, « le thé diminue l’oxydation du mauvais cholestérol (LDL) » en empêchant l’encrassement des artères. Un excès d’oxydation peut engendrer des risques d’athérosclérose, augmentant ainsi la probabilité d’accidents vasculaires cérébraux ou d’infarctus.
Le thé joue également un rôle dans la régulation de la pression artérielle en agissant sur les protéines des parois artérielles. Grâce à cette action, il contribue à relaxer et dilater les vaisseaux sanguins, abaissant ainsi la tension artérielle — un facteur crucial pour prévenir diverses maladies cardiovasculaires.
choisir le thé approprié
Tous les thés ne se valent pas. Le Dr Laprérie recommande le thé vert, considéré comme ayant des effets supérieurs sur la santé cardiaque en raison de sa richesse en catéchines. Bien que le thé noir contienne également des polyphénols bénéfiques, le processus de fabrication du thé vert permet de préserver davantage les propriétés antioxydantes.
limitations et précautions
Il est important de noter que le thé ne doit pas être perçu comme un traitement médical. Sa consommation peut être utile en cas de tension légèrement élevée, mais elle doit être accompagnée d'un mode de vie sain, incluant une alimentation équilibrée et une activité physique régulière. En cas d’hypertension sévère, une consultation médicale est incontournable.
Le thé peut aussi interférer avec l’absorption du fer, ce qui le rend contre-indiqué en cas d’anémie. De plus, veillez à la qualité de votre thé en privilégiant le vrac, de manière à minimiser l'ingestion de pesticides et de microplastiques, un sujet mis en lumière par l’Anses en 2022. Un apport quotidien raisonnable s’élève à 4 à 5 tasses, soit environ 400 mg de thé chaque jour, selon les recommandations de l’Anses.
