Transformez de simples tomates en un plat exquis grâce à notre recette de tomates farcies au chèvre. Cette préparation marie la fraîcheur des légumes et la douceur du fromage pour un repas à la fois savoureux et rapide à préparer.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 tomates
- 150 grammes de fromage de chèvre frais
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Cuillère
- Couteau
- Planche à découper
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Lavez les tomates, retirez le haut pour créer un chapeau et évidez l'intérieur avec soin.
Étape 3
Hachez l'ail.
Étape 4
Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre avec les herbes, l'ail haché, un filet d'huile d'olive, et assaisonnez à votre goût.
Étape 5
Farcissez les tomates avec ce mélange, puis replacez les chapeaux.
Étape 6
Disposez les tomates dans un plat à gratin et arrosez d'un peu d'huile d'olive.
Étape 7
Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient dorées.
Astuces de chef
Pour un plat encore plus savoureux, pensez à ajouter des dés de jambon ou des épinards frais à la farce avant de garnir vos tomates.
Accords mets et vins
Pour accompagner vos tomates farcies, un verre de vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay ou un rosé frais mettra en valeur les saveurs méditerranéennes.
À savoir
Ce plat estival trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne. La combinaison de tomates et de fromage de chèvre offre une texture onctueuse tout en étant parfaitement équilibrée avec la peau des tomates dorées après cuisson.
Comment les servir
Sers les tomates chaudes, sorties du four, sur un plat en terre cuite pour une présentation authentique. N'hésitez pas à ajouter des cuillères pour savourer ces délices fondants.
