Le tian Pompadour, incontournable de la cuisine provençale, associe harmonieusement légumes et aromates pour un plat plein de fraîcheur et de chaleur estivale. Ce mets, simple à préparer, ravira vos convives lors de repas en plein air ou de dîners en famille.
Les ingrédients essentiels
- Tomates mûres
- Aubergines
- Courgettes
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
Une préparation facile et rapide
Pour préparer le tian Pompadour, commencez par couper vos légumes en fines rondelles. Alternez les couches de tomates, aubergines et courgettes dans un plat allant au four. Ajoutez un filet d'huile d'olive, saupoudrez d'herbes de Provence et enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes. Laissez-vous séduire par les arômes qui se dégagent de votre cuisine.
Une touche finale gourmande
Pour un complément de saveur, n'hésitez pas à intégrer du fromage de chèvre ou de la mozzarella sur le dessus des légumes lors des 10 dernières minutes de cuisson. Ce petit plus fera toute la différence et apportera une texture fondante à votre plat.
