Une recette innovante
Le saltimbocca, un plat italien traditionnel, prend ici une tournure surprenante grâce à l'ajout du chorizo et de la sauge. Cette combinaison audacieuse offre une explosion de saveurs qui ravira vos papilles.
Ingrédients nécessaires
- Escalopes de veau ou de poulet
- Tranches de chorizo
- Feuilles de sauge fraîche
- Vin blanc
- Huile d’olive
Préparation étape par étape
- Commencez par assaisonner les escalopes avec du sel et du poivre.
- Disposez les tranches de chorizo et les feuilles de sauge sur chaque escalope.
- Faites cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées aux deux côtés.
- Ajoutez le vin blanc pour déglacer et laissez mijoter quelques minutes.
Ce plat se sert idéalement avec des légumes grillés ou des pâtes pour une expérience culinaire complète.
