Célébrez mardi gras avec nos délicieuses recettes de muffins sans gluten ! Que vous soyez fan de chocolat, de fruits ou que vous préfériez les saveurs traditionnelles, nos recettes faciles vous permettront de régaler vos invités. Mettez vos tabliers et laissez parler votre créativité culinaire !
Nos recettes savoureuses de muffins sans gluten :
- Muffins chocolat blanc et framboises
- Muffins coco et banane
- Muffins au Nutella
- Muffins préparés au Thermomix
Muffins chocolat blanc et framboises
Ingrédients :
- 230 g de farine de riz
- 200 g de chocolat blanc
- 200 g de framboises
- 160 g de sucre
- 2 œufs
- 12,5 cl de lait
- 8 cl d'huile
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Concassez le chocolat blanc et faites-le fondre au micro-ondes, puis mélangez pour obtenir une texture lisse. Réservez.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre. Creusez un puits, puis ajoutez les œufs, l'huile et le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le chocolat fondu jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les framboises délicatement.
- Répartissez la pâte dans des caissettes et enfournez pour 20 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau, laissez refroidir sur une grille.
Muffins coco et banane
Ingrédients :
- 80 g de maïzena
- 95 g de farine de noix de coco
- 75 g de beurre
- 50 g de sucre roux
- 55 ml de lait de soja
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le beurre ramolli avec le sucre, puis ajoutez les œufs un à un tout en fouettant.
- Ajoutez les bananes écrasées et versez le lait.
- Incorporez progressivement la maïzena et la farine.
- Disposez la pâte dans les moules et enfournez pendant 20 minutes.
Muffins au Nutella
Ingrédients :
- 200 g de fécule de maïs
- 75 g de Nutella
- 90 g de beurre doux
- 2 œufs
- 120 g de sucre
- 1 yaourt nature
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
- Mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la fécule et la levure.
- Incorporez le yaourt et le beurre fondu.
- Versez la pâte dans des moules jusqu'à moitié et enfournez pendant 20 minutes.
Muffins au Thermomix
Ingrédients :
- 45 g de farine de riz
- 40 g de fécule de pomme de terre
- 40 g de fécule de maïs
- 100 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80 ml de lait
- 1 œuf
- 40 ml d’huile de graines
- 10 g de cacao
- 20 g de pépites de chocolat
- 10 g de noix de coco râpée
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Mélangez tous les ingrédients sauf le cacao, les pépites et la noix de coco dans le bol à vitesse 6 pendant 30 secondes.
- Divisez la pâte, ajoutez la coco et l’essence de vanille à une moitié, et le cacao et les pépites à l'autre.
- Alternez les pâtes dans des caissettes jusqu'à trois quarts.
- Enfournez pendant 20 minutes.
