Pour un apéritif qui fait la différence, laissez-vous séduire par la recette de la crème de feta aux tomates confites. Un véritable délice qui ravira vos invités !
Avez-vous déjà pensé à préparer une tartinade pour l'apéro ? Pour rehausser vos plaisirs culinaires et sortir des sentiers battus, nous vous proposons une recette inédite qui saura séduire tous les palais.
Sur son compte Instagram, Nils Peillon, connu sous le nom de basilic_et_citron_vert, a créé un dip gourmand : une crème de feta au tahini servie avec des tomates cerises confites au miel et à l'huile d'olive. C'est une tartinade si savoureuse qu'elle deviendra vite incontournable lors de vos soirées apéritives !
Comme l'indique Nils, ce "dip frais et savoureux" est rapide à réaliser, idéal pour se faire plaisir sans passer des heures en cuisine, surtout lors des jours chauds d'été. Voici comment le préparer.
Ingrédients nécessaires
Pour une assiette partagée, voici ce qu'il vous faut :
- Pour la crème de feta :
- 200 g de feta
- 50 g de tahini
- 10 g d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 citron
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Pour les tomates confites :
- 200 g de tomates cerises
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans un plat adapté, disposez les tomates cerises soigneusement lavées et séchées. Ajoutez un filet d'huile d'olive et une cuillère de miel. Mélangez jusqu'à ce que les tomates soient bien enrobées, puis incorporez les herbes de Provence avant de les enfourner pendant environ 20 minutes.
En parallèle, dans un saladier, émiettez la feta, puis ajoutez le tahini, l'ail pressé ainsi que le jus d'un citron. Incorporez l'huile d'olive et mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les épices de votre choix, tels que le paprika fumé ou l'origan. Si la texture est trop épaisse, n'hésitez pas à l'alléger avec un peu de lait ou de crème fraîche.
Pour servir, déposez la crème de feta dans un plat creux, puis ajoutez les tomates cerises rôties sur le dessus avec un filet de miel, des herbes et des zestes de citron. Un véritable régal !
