La brick au chèvre miel incarne l'alliance parfaite entre le croquant de la pâte filo et la douceur du miel. Ce plat séduira sûrement les amateurs de saveurs sucrées-salées. Parfait pour un repas d'amis ou comme entrée élégante, cette préparation est très facile et ne demande que quelques ingrédients. Découvrez ci-dessous comment réaliser ce délice chez vous, même sans produits frais.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Type de plat : Facile
Ingrédients
- 8 feuilles de pâte filo
- 200 grammes de fromage de chèvre
- 4 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes d'amandes effilées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Étape 2
Coupez le fromage de chèvre en tranches fines.
Étape 3
Étendez une feuille de pâte filo sur un plan de travail et appliquez-y un peu d'huile d'olive.
Étape 4
Placez une tranche de fromage de chèvre à l'extrémité de la feuille, ajoutez un filet de miel, quelques amandes effilées, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 5
Repliez les côtés de la feuille sur la garniture et enroulez-la pour former un cigare. Répétez l'opération avec les autres feuilles.
Étape 6
Disposez les bricks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d'huile d'olive.
Étape 7
Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Étape 8
Servez chaud, avec une salade verte pour un repas équilibré.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus riche, n’hésitez pas à incorporer des herbes de Provence à la garniture ; cela rehaussera le goût du fromage de chèvre.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette brick chèvre miel, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc est idéal. Leur fraîcheur s'harmonise parfaitement avec l'association sucrée-salée de ce plat.
Origine de la brick
La brick est une spécialité du Maghreb, généralement préparée avec des feuilles croustillantes farcies de divers ingrédients, allant de la viande aux légumes, et se présente sous de nombreuses variations.
