Faites voyager vos papilles avec ce savoureux cake au citron bergamote. Ce délice, à la fois raffiné et simple à préparer, promet de séduire tous les gourmands. Enfilez vos tabliers, et laissez-vous emporter par cette aventure culinaire enivrante!
15 minutes de préparation
40 minutes de cuisson
Difficile : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 125 grammes de beurre
- 150 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de poudre d’amandes
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'arôme de citron bergamote
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez votre moule à cake.
Étape 2
Dans un grand bol, battez le sucre et le beurre ramolli jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Étape 3
Incorporez les œufs un à un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
Étape 4
Ajoutez ensuite la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique, et mélangez délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 5
Incorporez l’arôme de citron bergamote ainsi que la pincée de sel, puis mélangez à nouveau.
Étape 6
Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Étape 7
Une fois cuit, laissez le cake refroidir avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.
Astuces du chef
Pour un cake encore plus moelleux, remplacez une partie du beurre par du yaourt grec nature.
Boisson recommandée
Accompagnez ce cake d'une tasse de thé Earl Grey, dont les notes de bergamote épouseront magnifiquement celles de votre dessert.
L’info en plus
Le cake au citron bergamote est une touche moderne inspirée des traditionnels biscuits au citron. Son goût unique fera voyager vos sens dans un océan de saveurs.
Présentation du cake
Pour une touche d’élégance, servez votre cake sur un plat de présentation accompagné d'une cloche en verre pour le garder frais.
