Vous avez préparé une grande quantité de purée de pommes de terre et il vous en reste ? Ne la jetez pas, voici une méthode astucieuse qui vous permettra de la conserver plusieurs mois et de la réchauffer facilement.
Après avoir concocté une belle casserole de purée, vous vous apercevez que vous avez préparé trop de quantité. En effet, la purée ne se conserve pas plus de trois jours au réfrigérateur. Malgré vos efforts pour la recycler en hachis parmentier ou en soufflé, vous ne pouvez plus voir cette purée en peinture. Pas de panique, il existe une solution pour prolonger la durée de vie de votre purée jusqu'à plusieurs mois et ainsi réchauffer les portions nécessaires quand bon vous semble.
la meilleure méthode pour conserver la purée de pommes de terre
Lorsque vous vous retrouvez avec trop de purée de pommes de terre, la façon optimale de la conserver est sans aucun doute de la congeler ! Vous pourrez ainsi la garder jusqu'à trois mois au congélateur et la déguster lors des repas festifs. Voici comment procéder.
étapes pour congeler facilement vos restes de purée de pommes de terre
Pour cette méthode, il vous faudra une plaque à pâtisserie, du papier sulfurisé, une cuillère à glace et des sacs de congélation.
- Faites refroidir votre purée complètement.
- À l'aide de la cuillère à glace, formez de petites boules de purée et disposez-les sur la plaque chemisée, en veillant à bien les espacer.
- Placez la plaque au congélateur pendant toute une nuit.
- Le lendemain, transférez les portions individuelles dans des sacs de congélation et rangez-les dans un tiroir de votre congélateur. Pensez à indiquer la date de congélation sur chaque sac.
Désormais, il vous suffira de sortir une portion de purée de pommes de terre pour la réchauffer au micro-ondes au besoin. Une idée pratique pour préparer vos repas de fête à l'avance !
