Oubliez la pâte feuilletée industrielle, cette nutritionniste a déniché une alternative savoureuse et moins calorique pour vos quiches express.
Vous avez des invités à la dernière minute ? Pas de panique, la quiche express est là pour vous sauver ! Traditionnellement, elle se prépare avec de la pâte feuilletée, quelques légumes et un peu de fromage râpé. Cependant, avec les allergies et les intolérances alimentaires de plus en plus répandues, il devient difficile de satisfaire tout le monde. En effet, les pâtes feuilletées du commerce sont souvent grasses et peu digestes. Mais voici une excellente nouvelle : une nutritionniste a partagé une astuce incontournable pour une quiche plus légère !
« Cette tarte, c'est la moins calorique de toutes », affirme Noémie Combremont, créatrice de la chaîne YouTube Noémie Nutrition. Dans ses recettes, elle allie toujours équilibre et plaisir. Pour cette quiche, elle propose un substitut original à la pâte : le wrap ! En l'insérant simplement au fond du moule, elle prépare une base savoureuse, avant d'y ajouter trois œufs battus, un yaourt nature, des tomates, une poignée d'épinards frais et un peu de feta émiettée. Après 25 minutes de cuisson à 180 °C, la quiche est prête !
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Pour sa raclette, un fromager adopte une option moins chère et tout aussi savoureuse
Cette méthode est non seulement plus rapide que celle requise pour dérouler une pâte feuilletée, mais elle est également moins riche en matières grasses. Bien que Noémie utilise une tortilla de blé complet, vous avez également la possibilité d'opter pour une version sans gluten à base de maïs. Cette base légère et croustillante ne se détrempe pas, offrant une texture agréable lors de la dégustation. Le verdict ? « Elle est excellente ! » s'exclame la nutritionniste. Avec cette recette, vos invités ne pourront que saluer votre quiche express !
