Le gratin de poisson aux poireaux se présente comme une option à la fois saine et gourmande, idéale pour un dîner équilibré. Ce plat regorge de protéines et de fibres, ce qui le rend parfait pour soutenir une alimentation harmonieuse. Facile à réaliser, il trouvera sa place dans votre routine culinaire du soir.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 poireaux
- 600 grammes de filets de poisson blanc
- 200 millilitres de crème fraîche allégée
- 100 grammes de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre à votre goût
- 1 pincée de noix de muscade
Ustensiles nécessaires
- Un plat à gratin
- Une poêle antiadhésive
- Un four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Lavez et découpez les poireaux en fines rondelles.
Étape 3
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites-y revenir les poireaux jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Étape 4
Disposez les filets de poisson dans le plat à gratin.
Étape 5
Recouvrez les filets de poisson avec les poireaux cuits.
Étape 6
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le sel, le poivre et la noix de muscade, puis versez ce mélange sur le poisson et les poireaux.
Étape 7
Parsemez le tout de fromage râpé.
Étape 8
Enfournez pour 35 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que le poisson soit bien cuit.
Astuces de chef
Pour un peu de fraîcheur, ajoutez une poignée de persil frais haché juste avant de servir.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Chablis, saura compléter à merveille ce gratin savoureux. Provenant des cuisines côtières, ce plat permet de savourer le poisson et les légumes tout au long de l'année.
