L'Agence nationale de l'alimentation initie une vaste étude sur les comportements alimentaires au sein de la population française. Cette recherche implique près de 500 communes qui se prêtent au jeu afin de mieux comprendre nos modes de consommation.
Selon l'Agence nationale de sécurité alimentaire (Anses), il est crucial de saisir l'impact de l'alimentation sur certaines maladies comme le cancer, l'obésité et les maladies cardiovasculaires. Une meilleure connaissance de nos pratiques alimentaires et de notre état nutritionnel est donc essentielle pour favoriser la santé publique.
Cette étude, baptisée INCA et conduite tous les sept ans, est soutenue par les ministères de la Santé et de l'Agriculture. En ce début d'année 2014, la troisième édition de cette recherche se met en route dans 472 communes participantes. Au total, 4 000 individus seront invités à contribuer à cette enquête débutant le 6 février prochain.
Dis-moi comment tu manges…
Le processus débute par une visite ou un appel d'un représentant de l'Anses qui désignera un membre du foyer pour participer. Une première dans cette étude : des enfants de moins de 3 ans seront aussi inclus.
Les participants devront ensuite faire état de ce qu'ils consomment durant trois jours tout en répondant à des questions sur leur mode de vie, incluant l'activité physique et la conservation des aliments. Soyez assuré que toutes les données recueillies seront traitées de manière confidentielle.
Cette troisième édition de l'INCA fournira aux chercheurs de l'Anses des informations récentes pour évaluer l'influence du Programme National Nutrition Santé, instauré en France en 2011. Les précédents volets, INCA 1 en 1998-1999 et INCA 2 en 2006-2007, ont permis de recueillir des données cruciales, notamment sur les risques sanitaires liés à certains substances présentes dans les aliments.
