La tourte au munster se révèle être un plat réconfortant, idéal pour ceux qui apprécient la cuisine traditionnelle. Avec son fromage onctueux et sa croûte dorée, ce plat séduit par sa facilité de préparation et ses saveurs riches. C’est la recette parfaite pour un repas convivial en famille.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 200 grammes de munster
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Fouet
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Déposez un rouleau de pâte feuilletée dans le moule à tarte.
Étape 3
Dans un contenant, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Étape 4
Coupez le munster en fines tranches.
Étape 5
Disposez les tranches de munster sur la pâte feuilletée.
Étape 6
Versez le mélange œufs-crème sur le fromage.
Étape 7
Recouvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée et soudez les bords.
Étape 8
Pratiquez quelques incisions sur le dessus de la pâte pour permettre à la vapeur de s’échapper.
Étape 9
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée.
Astuces de chef
Pour obtenir une croûte encore plus dorée, n’hésitez pas à badigeonner le dessus de la tourte avec un jaune d’œuf avant la cuisson.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec d’Alsace, tel qu'un riesling, s’accordera à merveille avec les saveurs intenses du munster.
Informations supplémentaires
Le munster, un fromage emblématique de la région Grand Est en France, est apprécié pour son goût marquant et sa texture crémeuse.
